Un sens aigu de l’esthétisme et des saveurs, il réinterprète la cuisine française en l’habillant de touches coréennes.
“J’ai décidé de m’installer en France et plus particulièrement à Lyon, la ville de la gastronomie, pour ouvrir mon restaurant dans ce lieu tant reconnu dans le monde …”
Le restaurant Passe Temps propose une cuisine gastronomique. Il est situé au coeur de Lyon 6ème. Vous y découvrirez une cuisine française raffinée.
Pour plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter.
« Quand la créativité magnifie le goût »
Younghoon Lee
Le jeune chef cuisinier Younghoon Lee, après avoir fait ses classes dans un restaurant gastronomique français de Séoul, s’est pris de passion pour la cuisine de notre pays. Aussi, fraîchement diplômé de l’Institut Paul Bocuse et après des expériences chez Paul Bocuse*** ou chez Lasserre** à Paris, il a ouvert début avril 2014 le Passe Temps.
Son épouse l’a suivi en France et c’est tout naturellement qu’elle vous accueille dans le restaurant qu’ils ont aménagé sobrement dans le quartier du 6ème dans un espace contemporain . Ici le décor est dans l’assiette où chaque produit prend sa place pour lui apporter un peu plus de subtilité.
La créativité du chef, son mélange des cultures française et coréenne est un mariage gastronomique réussi qui apporte de nouvelles saveurs pleines de délicatesse. On s’étonne de la connaissance des produits qu’il a déjà acquise pour les associer avec autant de dextérité.
La cuisine d’un passionné qui a su trouver son Passe Temps et saura vous embarquer dans son voyage gastronomique.
Younghoon Lee
Pas de service à la carte, Notre menu change très régulièrement selon le marché du jour et l’inspiration du chef.
Pour tout problème allergique contacter notre restaurant avant la réservation afin que le chef s’adapte à votre convenance.
52 Rue Tronchet, 69006 Lyon
lepassetemps.lyon@gmail.com
04 72 82 90 14
www.lepassetemps-restaurant.com
Le restaurant est ouvert du Mardi au Samedi : Afin de vous garantir un excellent moment, l’équipe de restaurant Le Passe Temps vous déconseille de venir accompagné d’enfant de moins de 10 ans.
Les animaux sont interdits, merci pour votre compréhension.
Suite à cette période extraordinaire, nous somme impatients de vous retrouver !!
Notre équipe a l'immense plaisir de vous annoncer que nous rouvrira ses portes dès le vendredi 5 juin 2020.
Nous prenons les mesures conformément au guide en vigueur pour vous accueillir dans les meilleurs conditions et respect des distanciations sociales.
Pour information :
- Le restaurant sera ouvert uniquement le soir ( de mardi au vendredi ) et le samedi midi et soir, pendant le mois de juin 2020.
- Nous allons maintenir la vente à emporter dès le mercredi 10 juin 2020 avec un retrait sur place de mercredi au samedi ( nous vous proposons 2 formules différentes : menu complet et saveurs de la cuisine coréenne )
