Septembre 2020

Thon rouge cru / Betterave rouge / Crème fraiche

Homard bleu / MaÏs / Fève de Tonka

Seiche / Girolle / persil

Lieu jaune / Chou fermenté / Coco de Paimpol

Faux filet de bœuf charolais affiné 50 jours / Haricot beurre / Ail des ours

3 Fromages affinés < La Maison Mons>

Pêche de vigne / Mascarpone / Verveine

Yuzu / Chocolat blanc / Poivre de Timut

Chocolat noir / Poudre de soja jaune / Mélèze

Le menu est susceptible de changer selon les arrivages et saisons.

Merci de votre compréhension.

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